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HISTORIQUE

La chocolaterie fut fondée en 1981 par M.SARRAUSTE Didier, déjà pâtissier à Nérac depuis plus de 20 ans.

A cette époque, les toutes premières fabrications vûrent le jour dans le sous-sol de la maison d'habitation de M. SARRAUSTE. Cette dernière se nommant "La Cigale".

La petite entreprise se fit vite connaître grâce au bouche à oreille qui alla par delà même le continent! 

Alors la chocolaterie se déplaça. Elle était toujours à Nérac, mais ouvrit cette fois un magasin et un laboratoire. N'ayant de cesse de se développer

 

A La Cigale, les chocolats sont élaborés de façon artisanale et familiale. M.SARRAUSTE Didier transmit sa passion à son fils, SARRAUSTE Eric, qui reprit la succession en 2003 et qui est aujourd'hui à la tête de la chocolaterie avec son épouse, SARRAUSTE Monette